在学校党委的统一领导和学生工作部、武装部的统筹协调下，我校餐饮服务中心于近期圆满完成了2020级学生军训期间的餐饮保障任务。本次保障工作时间跨度长、用餐规模大、标准要求高，中心全体工作人员以高度的责任心和饱满的工作热情，全力以赴，确保了近万名参训师生每日三餐的安全、营养与及时供应，为军训工作的顺利开展提供了坚实有力的后勤支撑。

为确保此次保障工作的万无一失，餐饮服务中心提前数周便启动了专项筹备工作。中心成立了军训餐饮保障工作专班，制定了详尽的工作方案与应急预案。在食品安全方面，严格落实各项规章制度，从原料采购、运输储存、加工制作到餐具消毒、食品留样等各个环节实施全链条闭环管理，并加大了食品安全抽检频次，坚决守住食品安全底线。在营养搭配方面，中心营养师团队根据军训期间学生体能消耗大的特点，科学制定每日食谱，注重荤素搭配、营养均衡，并足量供应主食和汤饮，确保参训学生能量补给充足。

军训期间，各学生食堂根据军训作息时间，灵活调整供餐时间，开设军训学员专用窗口，并采取错峰、分流等措施，有效避免了用餐高峰期的拥堵，保证了就餐秩序井然。面对高温天气，各食堂还特意增加了绿豆汤、酸梅汤等解暑饮品的供应，体现了后勤服务的人文关怀。中心还安排专人每日收集参训师生对饭菜口味、种类及服务的反馈意见，并及时进行调整优化，努力提升用餐满意度。

此次军训餐饮保障工作的顺利完成，不仅检验了餐饮服务中心应对大型活动保障的能力，也展现了后勤员工吃苦耐劳、团结协作的优良作风。中心将以此次成功经验为契机，进一步提升管理精细化水平和服务保障能力，持续为全校师生的学习、工作和生活提供更优质、更贴心的餐饮服务。