徽县市场监督管理局党组书记、局长赵丰亲自带队，深入徽州大酒店开展餐饮服务食品安全专项检查与指导工作。此次检查旨在进一步加强餐饮服务环节的食品安全监管，提升餐饮企业主体责任意识，确保消费者饮食安全。

在徽州大酒店，赵丰局长详细查看了厨房操作间、食品储存区、餐具消毒设施等重点区域。他重点检查了食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、食品加工操作规范以及餐饮具清洗消毒等关键环节。赵丰强调，餐饮服务单位必须严格遵守《食品安全法》及相关法规，建立健全食品安全管理制度，严把食品采购、储存、加工、供应关口，杜绝食品安全隐患。

检查过程中，赵丰局长与酒店管理人员及一线员工进行了深入交流，了解日常食品安全管理措施落实情况，并针对发现的问题现场提出整改意见。他要求酒店进一步加强员工培训，提高食品安全意识，完善应急预案，确保在突发情况下能够迅速有效应对。

赵丰指出，餐饮服务食品安全事关人民群众身体健康和社会稳定，市场监管部门将持续加大监督检查力度，对违法违规行为严肃查处。他呼吁全县餐饮服务单位以徽州大酒店为标杆，积极落实主体责任，共同守护“舌尖上的安全”。

此次检查不仅强化了餐饮企业的食品安全管理，也体现了徽县市场监督管理局对餐饮服务监管工作的高度重视。该局将常态化开展此类检查，推动全县餐饮行业食品安全水平整体提升，为消费者营造放心、安全的餐饮环境。